カレーやスープを美味しく保存する方法
これからの季節に気をつけたいのが食中毒です。 食中毒 | 厚生労働省 読むのも面倒になるくらい細かいですが、一般家庭だと温度帯が対象になりやすいと思います。 作ったものを保存する際に避けなければいけない温度帯は10℃〜6 …
体質改善に絶大な効果があるもの
いくつかある中で最も効果があったものの一つです。 化学物質過敏症、アレルギー、電磁波過敏症、腸内環境を改善する事で「今までのは何だったのか」という効果が得られた「食物繊維大量摂取」です。 「命の野菜スープ」という数年前に …
小麦アレルギー代替パンは米粉パンだけではない
米アレルギーを克服すると、小麦パンがしつこく感じるようになりました。 時々食後に背中が痒くなることもあります。 かといって、米粉のパンは、パンを食べた気持ちになれません。 医師が、小麦アレルギー患者にライ麦パンを勧めたと …
米アレルギーを完全に克服：ミラノ風リゾット
アレルギーだからマズい食事でしょうがないわけではない、むしろ最高に美味しくを目指しています。 今回はいつものリゾットに飽きてきたので美味しそうなミラノ風リゾットにチャレンジしてみました。 ■ 手順 ① 油を使わずベーコン …
化学物質過敏症、アレルギー体質はどの鍋を使うべきか？
先日鉄瓶で珈琲や紅茶がマズくなり、アレルギーが発生したので「ステンレスの方が安全なのでは？」と思いステンレスのフライパンを購入してきました。 いつもはほぼ中華鍋、平じゃないと困る時は鉄のフライパンで調理しています。 ドイ …
食べ物による不調を瞬時に治す方法
豚肉の焼きが甘かったのか歯茎が腫れてきました。 食べている時からシグナルが出ていました。 以前ならパニックになっていましたが「体の表面に起こる事は胃腸の裏返し」という事を経験則で学んでいました。 まず塩をダイレクトに飲み …
大豆アレルギーは対応出来ない可能性
煮てダメ、煮て発酵させてもダメ、じゃあ揚げたらどうなんだと。 という事で、油揚げ（ふわころ）を購入してきました。 家内が絶賛する久在屋京都高島屋店のものです。 醤油抜き肉じゃがに混ぜて煮込んでみました。 ■ 手順 ① 油 …
化学物質過敏症に180年前の鉄瓶はどうなのか？
化学物質過敏症対策に飲み水の安全性は絶対条件です。 僕は珈琲とミネラルウォーターでしか水分を取らないのですが、やかんを持っていなかったので買う事にしました。 珈琲用だと一般的にステンレスだと思いますが、どうせなら体に良い …
魚は安全な食べ物なのか？
家内から寿司のリクエストがあり、一人前3000円のまあまあ高い握り寿司を購入しました。 ① 酢を使用している事 ② ササニシキ系の米を使用している事 ③ 火を入れているものもある事 お酢は体調不良を軽減する効果があり、サ …
卵アレルギー？ワクチン？抗生剤？エサ？
煮てダメだったので焼いてみました。 卵アレルギーは加熱によって弱まるらしいですが本当なのかなと。 卵は6個で500円突破の平飼い卵です。 オーガニック卵というものがあるようですが見たことがなく、そのレベルではないのだと思 …